点击查看大图1.金奇香小号蛋黄提前冷冻室取出解冻。
点击查看大图2.放入碗中(净含量有192克哦)。
点击查看大图3.用花生油泡好过夜,有条件的可以多泡两天。
点击查看大图4.泡好的蛋黄摆入铺了锡纸的烤盘中,(不用喷酒)。
点击查看大图5.烤箱预热150度,蛋黄烤5分钟,取出晾凉备用。
点击查看大图6.准备好所有月饼原料。
点击查看大图7.大碗中倒入花生油,转化糖浆。
点击查看大图8.搅拌至糖油融化。
点击查看大图9.倒入易小焙广式月饼预拌粉。
点击查看大图10.用刮刀拌匀成面团。
点击查看大图11.装入保鲜袋中室温静置一个小时。
点击查看大图12.蛋黄和豆沙总共分成30克。
点击查看大图13.豆沙按扁把蛋黄包好。
点击查看大图14.包好所有的豆沙蛋黄,金盘只能烤16个,剩下的第二次烤。
点击查看大图15.静置好的面团分成20克一个,皮馅的比例是4:6。
点击查看大图16.取一面团手掌心中按扁,放入豆沙蛋黄内馅。
点击查看大图17.利用左手虎口慢慢往上推,把内馅包住。
点击查看大图18.收口滚圆后在面粉里滚一下。
点击查看大图19.法焙客的50克月饼安好花片(模具已经提前洗好晾干的)。
点击查看大图20.把圆球搓成椭圆状放入模具中,把四周按平。
点击查看大图21.月饼模具朝下按,稍微用力,把月饼生坯扣出来,所有的月饼生坯都做好,排入金盘中。
点击查看大图22.烤箱预热210度5-8分钟,月饼生坯喷一层水,放入烤箱中层烤5分钟。
点击查看大图23.取出晾凉刷一层全蛋液。
点击查看大图24.再放入烤箱中层烤15分钟后取出。
点击查看大图25.烤好的月饼蛋黄很油润,晾凉后直接烤箱过夜或者密封保存,过一晚上回油后就更好吃了。
点击查看大图26.成品图
点击查看大图27.成品图
点击查看大图28.成品图
点击查看大图29.成品图
点击查看大图30.成品图
点击查看大图31.成品图
点击查看大图32.成品图
点击查看大图33.成品图
点击查看大图34.成品图
点击查看大图35.成品图
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女