糖醋鲤鱼

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1.准备食材，洗净备用

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2.鲤鱼两面每隔三厘米左右划一刀

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3.加入三分之一茶匙盐，少许胡椒粉，两茶匙料酒，姜丝，葱段拌匀腌制十分钟

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4.剩下的葱姜切末

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5.起油锅倒入适量油烧至七成热下鱼炸制

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6.炸制金黄熟透（炸制过程需要翻身）

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7.捞出控油摆盘备用

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8.锅里留少许底油下姜末爆香

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9.加入番茄酱炒香

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10.加入一小碗清水，放入两茶匙白糖，三分之一茶匙盐和少许鸡粉，一茶匙香醋调味大火烧开

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11.煮至汤汁浓稠用少许生粉调成水欠勾欠即可

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12.将烧好的调味汁浇在鱼上，撒上葱花即可

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13.成品

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14.成品