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把波兰酵头换成了天然酵种。冰箱里的酵种又放了有那么一段时间了，再拿出来养养，做个夏巴塔，剩下的又继续休眠。
没有香草醋。曾经差点打算买一瓶，然而，这个面包做够原版量也不过用到15毫升，剩下的，还真想不到如何去用。想想之后，决定用那瓶一直没用的苹果醋来代替，只是没有香草味而已。
新鲜香草？罗列的四个选项倒是有那么三种，罗勒，牛至，龙蒿，干的。只能用干的凑合了。不知道干鲜比例应该怎么换算，各挖一小勺，想必不会太多到闷人。
拉伸折叠，变成脚板的形状，表面披覆着大量面粉，在水汽和热力的作用下，形成酥脆的硬壳。洋葱混合着香草的味道飘散出来，真香。。。。
点击查看大图1.配料：橄榄油12毫升，白砂糖6毫升，苹果醋3毫升，切碎的洋葱190毫升，罗勒5毫升，牛至5毫升，龙蒿5毫升，盐适量，黑胡椒粉适量
点击查看大图2.锅烧热，倒入橄榄油，
点击查看大图3.倒入洋葱，中火翻炒至洋葱焦化变成棕色。
点击查看大图4.加入糖，翻炒至糖溶化，洋葱变成棕黄色。
点击查看大图5.加入醋，翻炒至洋葱表皮均匀挂满醋汁。关火。
点击查看大图6.加入香草，混合均匀。
点击查看大图7.加入盐和胡椒，拌匀，晾至冷却。
点击查看大图8.面团：发泡酵头129克，高筋粉76克，盐2克，干酵母1克，牛奶20克，
点击查看大图9.将面团料倒入大碗，
点击查看大图10.搅拌成光滑面团。
点击查看大图11.在案台上撒大量面粉，将面团移到案台上，
点击查看大图12.在面团上撒上面粉，松弛2分钟。
点击查看大图13.拉长成2倍，
点击查看大图14.铺上1/4洋葱，
点击查看大图15.将一端向中间折叠，再铺上1/4洋葱，
点击查看大图16.将另一端向中间折叠，
点击查看大图17.表面抹/喷油，
点击查看大图18.撒上面粉，盖上保鲜膜，松弛30分钟。
点击查看大图19.再次拉长，铺上1/4洋葱，
点击查看大图20.一端向中间折叠，铺上剩下的洋葱，
点击查看大图21.再将另一端折过来，抹/喷油撒粉，盖上保鲜膜，在案台上发酵90-120分钟。
点击查看大图22.面团膨胀。
点击查看大图23.小心移到撒粉的发酵布上，
点击查看大图24.拉长，
点击查看大图25.折叠，抹/喷油撒粉，盖上毛巾，醒发45-60分钟。
点击查看大图26.面团长大。
点击查看大图27.小心移入烤盘。
点击查看大图28.拉长至23-30厘米。
点击查看大图29.放入烤箱，中层，上下火230度，蒸汽烤，或每30秒向烤箱四壁喷水，一共三次，之后关闭烤箱门，烘烤20-30分钟。
点击查看大图30.表面金黄，出炉。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
