这蛋糕是具有神奇口感的蛋白酥奶油水果蛋糕
是西方国家极富盛名的一款传统甜点蛋糕
江湖传说Pavlova蛋糕的名字源自俄罗斯芭蕾舞蹈演员Anne Pavlova,
某甜点大师看到了美丽的Pavlova之后
便充满激情的创造了这款美味的甜点并以其名字命名来寓意赞美她的美丽与她的舞蹈。
“帕芙洛娃”蛋糕有着美丽的容貌丰富的内涵,坚强的外表柔软的心
底层以蛋白等材料调配后烘制,顶层饰以色彩缤纷的忌廉和时令新鲜水果
鲜艳亮丽的外观就尤如那位女子的美貌一样
Pavlova刚刚出炉的口感并非最佳
通常都不热着吃,而是放凉后再吃
还可以和冰激凌一起配合着吃,口感极佳
是款人见人爱的小甜点
1.准备全部材料后,细砂糖B与玉米淀粉混合拌匀,柠檬汁与香草精混合,待用
2.烤箱预热上下管150℃
3.蛋白放入容器中,分次加入细砂糖A,搅打呈厚重并有光泽状
4.加入玉米淀粉与细砂糖的混合粉料,拌匀
5.最后加入柠檬汁与香草精混合液体,拌匀
6.烤盘垫油布或油纸
7.把搅拌完成的蛋白料用勺子自然调整为4份,使中间凹下
8.炉温降至130℃,烘烤70分钟,烘烤完成后关闭烤箱,蛋白饼继续放在烤箱内放置直至自然彻底冷却
9.自然彻底冷却后取出
10.淡奶油加糖打发
11.蛋白饼上涂抹上打发的淡奶油霜,放上切成小块的草莓,装饰上薄荷叶和条状饼干即可
12.水果也可以按自己的喜爱换为其他新鲜水果
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女