鱿鱼卷

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1.配菜洗净备用。

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2.鲜鱿切刀花不要切断，放盐、辣椒粉腌制。

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3.蒜头剁成蒜末，用黄油炸香。

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4.把鲜鱿、糖、炸好蒜放入料理机打成肉糜。

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5.打好肉糜。

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6.蒸锅放垫片，加米酒在水里面去腥。

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7.取一部分用油纸卷成糖果状。

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8.全部做好放入蒸锅。

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9.蒸好去油纸放入煎锅煎金黄。

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10.包菜切丝略炒干。

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11.蠔油加酱油和水淀粉勾芡。

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12.取一个石锅（家里没有，用不锈钢碟子代替）放包菜垫底，煎好鱿鱼卷放上。

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13.煮干水份，淋上芡汁就完成了。