香酥炸鸡腿

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1.准备材料。

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2.将鸡腿洗净并泡在冷水中至少半小时。

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3.称出15克炸鸡粉

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4.用冷水冲净鸡腿，在鸡腿上划伤上浅浅的口子。再裹上炸鸡粉。

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5.倒油，至冒烟。将鸡腿下油锅，用筷子翻面，一直全程翻。先微火炸3分钟。小火再炸4分钟。

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6.捞出，控干油。

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7.上盘。