蚝油青菜

点击查看大图

1.准备蚝油，大蒜，青菜洗净，剖开，沥干。

点击查看大图

2.锅里放2大碗水，煮开，放些盐，油，放下青菜。

点击查看大图

3.煮至油菜便软时，立即捞出放入凉水中浸泡。

点击查看大图

4.沥去水份，摆入大盘。

点击查看大图

5.取小碗，放入葱花，姜末，蒜末，盐，糖，料酒，蚝油。

点击查看大图

6.放适量清水，放些淀粉，搅拌均匀。

点击查看大图

7.把水淀粉蚝油混合物倒入大锅，中火煮。

点击查看大图

8.边煮边搅拌，至汁稠，放些鸡精，淋些熟油。

点击查看大图

9.到飘出浓浓的蒜香，就可以了，把汁浇在青菜上就OK了。