秋葵又名羊角豆、毛茄,是一种原产于非洲的物种。外表长得像青椒,切开里面是黏黏腻腻的汁液,味道香甜、肉质柔软,它含有丰富的胡萝卜素、维生素c 、多种B族维生素,以及钾、钙、镁等营养元素,是一款对健康有利的蔬菜。我家爱吃秋葵,所以这两年都会在小菜园里种一些秋葵。自己种的秋葵摘上来就吃,新鲜到分分钟,而且绝对没有化肥农药等,是真正的绿色有机食材。秋葵的吃法也很多,今天咱就做一个最简单,营养素保留最完整的白灼秋葵。秋葵表面有一层绒毛,生食伤胃,所以秋葵不用生吃,而且做之前最好是用盐把表面绒毛搓掉,这样口感也好很多哦。
点击查看大图1.自己种的秋葵,每天都能收获这么多,刚刚摘的,新鲜到分分钟
点击查看大图2.用盐把秋葵表面的绒毛搓掉
点击查看大图3.清水洗净
点击查看大图4.开水中放少许油,入锅焯烫1分钟多一点点。我摘的秋葵都非常嫩,所以很快就焯烫熟了,如果买的秋葵稍微老一点,可以适当多煮1--2分钟
点击查看大图5.焯好的秋葵捞出,立即放入提前备好的冰水里,以保持脆嫩。冰水我是前提把凉开水放冰箱冷藏的
点击查看大图6.把冰凉后的秋葵捞出,用厨房纸吸干表面水分,这样容易入味。我是用的天喜玫花的竹纤维抽纸
点击查看大图7.最后把蒂切掉。注意蒂不要提前切掉,否则秋葵内部在焯烫时会进水
点击查看大图8.把处理好的秋葵码放到盘里,淋上生抽,大蒜切末放上面,辣椒切圈放上面,然后把油烧热浇在上面即可。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿