姜丝炒芥兰

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1.芥兰洗干净，切段。

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2.姜切丝，腊肥肉也切丝。

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3.热小量油，把姜丝和腊肉丝放入，用腊肉丝煸出的油爆香姜丝。

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4.放入芥兰翻炒，看着叶子有点焉了，围着锅边走一圈料酒，盖上盖子焖个5分钟断生。5分钟后打开盖子，撒点鸡粉和盐，翻炒几下，可以装盘了。