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我做这个汤的时候某人在说；“做的什么汤”？我说；瓜丁麻食汤！他说；不是立秋不吃瓜吗了?我狠狠地瞪了他一眼，他又说；噢！是不吃西瓜啦……！逗个乐回来、麻食；是我们陕西关中地区常见的一种面食，就是用水面团切成条状或着小丁，用拇指在案板或者带有花纹的面壁上搓成小卷用开水煮熟，搭配各种风味的蔬菜吃，不过麻食分干、汤两种，一种是麻食煮熟捞出沥干水份，浇上????汁拌匀叫????汁干拌麻食，如果和炒好的菜烩在一起叫烩麻食，我做的这款则是；带着汤和炒好的菜混合就是汤麻食了。天气渐凉，吃上一碗热腾腾牛肉瓜丁麻食汤也是一种不错的选择！
点击查看大图1.成品图
点击查看大图2.准备好食材；牛肉、黄瓜、丝瓜和西葫芦备用；
点击查看大图3.面粉加水和少许盐用筷子搅拌成絮状；
点击查看大图4.用手揉成面团、盖保鲜膜松弛半个小时左右；
点击查看大图5.牛肉切成小丁，我用肉不是很多、随便你用多少哈；
点击查看大图6.放入碗中、加入少许盐、白胡椒粉和料酒腌制十几分钟；
点击查看大图7.丝瓜去皮切成小丁、黄瓜和西葫芦全部切成小丁，葱姜切碎；
点击查看大图8.起炒锅到油烧热，放入牛肉翻爆香盛出；
点击查看大图9.再起一炒锅倒油、油不用很多那牛肉丁里的油一会足够用的，放入花椒粒炒香捞出扔掉；
点击查看大图10.放入葱姜碎爆香；
点击查看大图11.放入丝瓜丁翻炒片刻；
点击查看大图12.放入黄瓜丁和西葫芦翻炒片刻，倒入适量的生抽翻炒片刻，倒入半小碗清水煮开；
点击查看大图13.放入炒好的牛肉翻炒均匀，关火后放入少许盐拌匀、盛出备用；
点击查看大图14.将松驰好的面团擀成长方形面片；
点击查看大图15.用刀划成长条或者直接切成小丁；
点击查看大图16.找一个麦杆面壁，左手拿面条右手拧下一小块；
点击查看大图17.用大拇指在面壁上搓一下成花纹状；
点击查看大图18.如果没这个麦杆面壁就直接在案板上搓一下；
点击查看大图19.像这样依次完成每一条，晾在面壁上备用；
点击查看大图20.起煮锅倒入适量的清水烧开，水量根据自己需要的稠稀程度决定，倒入搓好的麻食粒煮熟；
点击查看大图21.倒入炒好的牛肉瓜丁????、放入少许生抽、盐和胡椒粉，最后淋上香油、撒上葱花就可以吃了。
点击查看大图22.成品图
点击查看大图23.成品图
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
