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我做这个汤的时候某人在说；“做的什么汤”？我说；瓜丁麻食汤！他说；不是立秋不吃瓜吗了?我狠狠地瞪了他一眼，他又说；噢！是不吃西瓜啦……！逗个乐回来、麻食；是我们陕西关中地区常见的一种面食，就是用水面团切成条状或着小丁，用拇指在案板或者带有花纹的面壁上搓成小卷用开水煮熟，搭配各种风味的蔬菜吃，不过麻食分干、汤两种，一种是麻食煮熟捞出沥干水份，浇上????汁拌匀叫????汁干拌麻食，如果和炒好的菜烩在一起叫烩麻食，我做的这款则是；带着汤和炒好的菜混合就是汤麻食了。天气渐凉，吃上一碗热腾腾牛肉瓜丁麻食汤也是一种不错的选择！
点击查看大图1.成品图
点击查看大图2.准备好食材；牛肉、黄瓜、丝瓜和西葫芦备用；
点击查看大图3.面粉加水和少许盐用筷子搅拌成絮状；
点击查看大图4.用手揉成面团、盖保鲜膜松弛半个小时左右；
点击查看大图5.牛肉切成小丁，我用肉不是很多、随便你用多少哈；
点击查看大图6.放入碗中、加入少许盐、白胡椒粉和料酒腌制十几分钟；
点击查看大图7.丝瓜去皮切成小丁、黄瓜和西葫芦全部切成小丁，葱姜切碎；
点击查看大图8.起炒锅到油烧热，放入牛肉翻爆香盛出；
点击查看大图9.再起一炒锅倒油、油不用很多那牛肉丁里的油一会足够用的，放入花椒粒炒香捞出扔掉；
点击查看大图10.放入葱姜碎爆香；
点击查看大图11.放入丝瓜丁翻炒片刻；
点击查看大图12.放入黄瓜丁和西葫芦翻炒片刻，倒入适量的生抽翻炒片刻，倒入半小碗清水煮开；
点击查看大图13.放入炒好的牛肉翻炒均匀，关火后放入少许盐拌匀、盛出备用；
点击查看大图14.将松驰好的面团擀成长方形面片；
点击查看大图15.用刀划成长条或者直接切成小丁；
点击查看大图16.找一个麦杆面壁，左手拿面条右手拧下一小块；
点击查看大图17.用大拇指在面壁上搓一下成花纹状；
点击查看大图18.如果没这个麦杆面壁就直接在案板上搓一下；
点击查看大图19.像这样依次完成每一条，晾在面壁上备用；
点击查看大图20.起煮锅倒入适量的清水烧开，水量根据自己需要的稠稀程度决定，倒入搓好的麻食粒煮熟；
点击查看大图21.倒入炒好的牛肉瓜丁????、放入少许生抽、盐和胡椒粉，最后淋上香油、撒上葱花就可以吃了。
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简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
