炒猪肝

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1.猪肝提前泡水一小时，然后切片。切猪肝刀要锋利

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2.加入料酒，盐，淀粉，糖，抓匀，腌制半小时

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3.洋葱胡萝卜辣椒切片。淀粉放入小碗中加水拌匀

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4.水烧开，放入猪肝，烫30秒，变色捞出

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5.热锅入油，放入姜蒜爆香，加入洋葱胡萝卜辣椒翻炒

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6.变色后加入猪肝，快速翻炒

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7.加入几滴老抽、盐，和混合好的水淀粉翻炒均匀。关火

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8.入盘食用