竹笋炖粉条

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1.把竹笋焯水五分钟去苦味后，手撕成条。

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2.放腌好的肉片，炒变色。

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3.粉条用水泡后洗净。

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4.葱切段，蒜切片，姜切片。

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5.热锅放油花椒，油热后放姜。

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6.放笋翻炒后加清水或高汤漫过笋。

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7.放粉条煮三分钟。

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8.放盐、生抽、鸡精、葱、蒜，炒匀后关火。

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9.装盘上桌。

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10.猪肉切片放料酒丶生抽一匙、五香粉腌制十五分钟。