法式奶油蘑菇浓汤

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1.备齐食材。无盐黄油分成50g和10g，口蘑切5mm厚片，洋葱切丁

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2.汤锅小火加热，放入50g黄油，慢慢搅拌融化。注意火要小，黄油熔点低，焦了会难喝

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3.黄油全部融化后，倒入面粉

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4.翻炒均匀(建议用橡皮刮刀)，多炒2分钟使面粉去掉生味

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5.缓慢加入开水。要很耐心分多次加水，每次只加少量，搅拌至全部吸收后，再加下一次。这样才能避免面粉结块

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6.加入全部水后搅拌均匀的状态，如图所示

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7.倒入牛奶，放入香叶，不加盖小火煮。注意不时地搅动一下，防止黏底

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8.煮的同时，另取一个炒锅，大火加热，干锅倒入口蘑

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9.煸炒至蘑菇变色出香

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10.转小火，锅中央放入10g黄油

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11.黄油融化后，倒入洋葱丁，翻炒至洋葱变透明，即可关火

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12.将炒好的蘑菇和洋葱倒入正在煮的汤锅中

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13.搅拌均匀煮2分钟。加入盐、糖、白胡椒粉调味

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14.小火收汁，不时搅动，至期待的浓度。加入淡奶油搅匀，捞出香叶，关火出锅

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15.用淡奶油、罗勒碎装点

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16.舀一勺醇香浓厚，来一口吧????