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烧麦(Steamed Pork Dumplings)，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。
在中国土生土长，历史相当悠久。
在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖。
烧卖喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。
点击查看大图1.油菜洗净，榨汁，油菜汁和鸡蛋搅拌均匀。
点击查看大图2.加入面粉，和面，放入保鲜膜，饧半小时。
点击查看大图3.电动面条机反复压面，压制均匀光滑。
点击查看大图4.6档，压成薄薄的面片。
点击查看大图5.中间抹淀粉，用模具切成圆片。
点击查看大图6.胡萝卜切粒。
点击查看大图7.鸡脯肉自中间片开。
点击查看大图8.切粒成小粒，加入盐、花雕酒，胡椒粉腌渍，加入淀粉少许，抓匀。
点击查看大图9.芹菜摘去叶子，焯水，切成细丁。
点击查看大图10.香菇泡发，洗净，切成细丁。
点击查看大图11.糯米提前浸泡四小时，用蒸笼蒸熟。（我没有提前浸泡，所以用砂锅蒸的）
点击查看大图12.平底锅烧热，倒入油，放入洋葱粒，爆香。
点击查看大图13.倒入腌好的鸡肉丁，煸炒至变色。
点击查看大图14.加入切好的细丁。
点击查看大图15.加入蒸好的糯米饭。
点击查看大图16.倒入浸泡香菇的水，搅拌均匀，煸炒，加入盐、白糖、胡椒粉调味。
点击查看大图17.待米饭煸炒至水分全无即可关火。可以加入鸡精和香油调味，也可省却。
点击查看大图18.圆皮，用擀面杖将周围擀成花边。
点击查看大图19.填上炒好的糯米馅。
点击查看大图20.将四周聚拢，收成花边。
点击查看大图21.蒸锅烧开水，放入烧卖，大火烧8分钟即可。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
