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烧麦(Steamed Pork Dumplings)，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。
在中国土生土长，历史相当悠久。
在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖。
烧卖喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。
点击查看大图1.油菜洗净，榨汁，油菜汁和鸡蛋搅拌均匀。
点击查看大图2.加入面粉，和面，放入保鲜膜，饧半小时。
点击查看大图3.电动面条机反复压面，压制均匀光滑。
点击查看大图4.6档，压成薄薄的面片。
点击查看大图5.中间抹淀粉，用模具切成圆片。
点击查看大图6.胡萝卜切粒。
点击查看大图7.鸡脯肉自中间片开。
点击查看大图8.切粒成小粒，加入盐、花雕酒，胡椒粉腌渍，加入淀粉少许，抓匀。
点击查看大图9.芹菜摘去叶子，焯水，切成细丁。
点击查看大图10.香菇泡发，洗净，切成细丁。
点击查看大图11.糯米提前浸泡四小时，用蒸笼蒸熟。（我没有提前浸泡，所以用砂锅蒸的）
点击查看大图12.平底锅烧热，倒入油，放入洋葱粒，爆香。
点击查看大图13.倒入腌好的鸡肉丁，煸炒至变色。
点击查看大图14.加入切好的细丁。
点击查看大图15.加入蒸好的糯米饭。
点击查看大图16.倒入浸泡香菇的水，搅拌均匀，煸炒，加入盐、白糖、胡椒粉调味。
点击查看大图17.待米饭煸炒至水分全无即可关火。可以加入鸡精和香油调味，也可省却。
点击查看大图18.圆皮，用擀面杖将周围擀成花边。
点击查看大图19.填上炒好的糯米馅。
点击查看大图20.将四周聚拢，收成花边。
点击查看大图21.蒸锅烧开水，放入烧卖，大火烧8分钟即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
