肉松饼

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1.碗里称好面粉300克，盐4克，油10克，水140克，揉面团

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2.手工揉就可以了。

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3.盖上拧干的湿纱布，醒20分钟。

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4.开始做油酥:油30克，放入微波炉高火2分钟。(我这个图片用的是15克，后面发现少了)

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5.立即放入30克面粉搅拌。

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6.搅好的油酥。

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7.台面抹上油，备用。

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8.醒好的面团擀成长方形薄片。

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9.刷上全部搅拌好的油酥。

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10.卷起来。(太长，收扰些好拍照)

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11.切了十个面团。

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12.取一个面团，两端捏紧，往上提。

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13.再用手掌向下按。

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14.按大些，放适量肉松

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15.包起来后，收囗收下，再按扁。

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16.做好的十个肉松面团，可以放入冰箱冷冻保存。当然，现包现炸更好吃。

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17.放入油锅中，小火煎两面至金黄即可。(炸的时候会膨胀)吃的时候，可看到一层一层的，很酥脆。