农家土豆鸡蛋汤

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1.锅中放油，打入鸡蛋，煎鸡蛋。

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2.两面都煎一下。两个鸡蛋都撑这个样子。

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3.土豆切丝，锅中放少量油，放入大蒜，再放入土豆丝翻炒，放盐，放少量生抽，炒熟。

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4.放入清水。

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5.放了一点豆瓣酱里的汁水，这样汤汁很美味。

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6.水开后稍微煮一下，放入煎好的鸡蛋。

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7.多煮一下，感觉土豆丝里的淀粉让汤汁变得有点粘稠了，出锅，撒葱花。