彩色肉丝

1.里脊肉丝加盐、酒、鸡蛋清及淀粉上浆，青红椒切丝。

2.油锅烧至四成热，先下肉丝，后下椒丝滑熟沥出。

3.原锅留油少许，下葱段炒香捞去，放进肉丝加调料勾芡炒匀出锅装盘即成。