猴头菇猪骨汤

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1.猪骨用水漂洗。

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2.锅里水开后倒入猪骨淖水，会有一些脏的血水浮沫。

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3.捞出用水冲洗浮沫。

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4.把猪骨生姜放入砂锅，一次性加入开水用高火炖。

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5.准备好的猴头菇。

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6.按包装上说明用温热水泡了20分钟左右，然后换水冲洗（怕有细砂之类的）

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7.都说猴头菇的蒂很苦。其实我这没什么蒂，可我实在是怕毁了这锅汤！

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8.把洗净的猴头菇撕小块和小花姑一起放进砂锅里继续高火炖（都说猴头菇很难煮）

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9.出锅前加2勺盐调味。

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10.碗里给点胡椒，把汤盛到碗里开吃！

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11.中医认为：猴头菇性平味甘，可利五脏、助消化、滋补身体。