美味清爽皮冻

1.先把肉皮放平底锅里煮一下，然后捞出来用清水量凉

2.把肉皮里面的肥肉用刀刮干净，记得一定要处理干净哦，不然会凝固不到一起，这可是最重要的一步

3.然后把肉皮切成条放高压锅里，再放入葱段，蒜瓣，姜片花椒，少许盐，清水盖上盖子大火烧开，转小火慢炖两个小时，

4.炖好以后把肉皮和汤一起倒入个容器里冷却，然后放冰箱冷冻两个小时

5.把从冰箱拿出来的皮冻切片凉拌就可以吃了！