葱烤河鲫鱼

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1.没有鲫鱼，用的鳊鱼。倒老抽，蒸鱼豉油，适量白酒腌制二小时。

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2.葱，姜，蒜，切好备用。

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3.锅中倒油烧热，多点油，煎鱼，二面都煎，最好用不粘锅，可以把鱼皮煎酥，我这个锅差点。

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4.煎好捞出。

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5.锅中再烧油，煸香蒜瓣。

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6.加入葱段。

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7.鱼放入葱上面。烹入老抽，蒸鱼豉油。

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8.倒水，加盐，白糖，白糖稍微多一点。小火煮

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9.大火收汁，加适量醋，一点点味精。

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10.出锅，装盘。葱码在鱼身上。