丝瓜肉丸汤

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1.葱姜切沫，放入肉馅中。在肉馅中再放入两勺生抽，一勺耗油，适量香油，适量盐搅拌均匀

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2.再放入一整个鸡蛋，适量清水往一个方向划圈搅拌，把肉馅搅上劲儿，变细腻（加清水使煮出的丸子更鲜嫩）

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3.杏鲍菇切片，丝瓜去皮切滚刀块

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4.葱切斜小段

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5.锅中放入适量清水，放入杏鲍菇丝瓜烧开

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6.用虎口挤出肉丸，用勺子放到锅里，这样的肉丸更圆更好看，如果闲费事，直接用小勺舀也可以，不影响口感

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7.把做好的肉丸烧开再煮两三分钟即可

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8.成品，盛到碗里滴几滴香油调味

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9.成品