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上次做了一道蒿子杆炒风肉，风肉事先煮过捞出。煮出来的汤非常鲜美，加入黑木耳，娃娃菜同煮，就成了今天这道娃娃菜咸肉汤。汤汁鲜美，娃娃菜吸收汤汁，咸鲜中带着甘甜，黑木耳滑嫩嫩，还加了一把干豆腐皮，丰富又营养，下雨降温了，先喝碗汤暖暖身吧
点击查看大图1.风肉又名北风肉。江苏如皋，湖南湘潭，衡山，是季节的腌肉制品。其肉肌细嫩，脂肪丰满，爽口不腻，最宜夏季煮食。
点击查看大图2.风肉一块，下沸水氽烫
点击查看大图3.汤锅中加入适量清水，加入清洗过的葱白一段姜一小块，过水后的咸肉，适量料酒，煮大概三十分钟，即得鲜美原汤了
点击查看大图4.煮汤时准备其他食材。娃娃菜一颗，干木耳泡发，干豆腐皮，小葱两根，姜一小块（这块姜其实已经放进去煮咸肉了^_^）
点击查看大图5.娃娃菜叶片掰散洗净，葱择好洗净切葱花，干豆腐皮泡发，泡发后比较软也可以直接煮。木耳朵泡发后搓洗干净撕成小朵
点击查看大图6.煮好的汤，把咸肉捞出。我煮了两块，一块用来炒茼蒿了。
点击查看大图7.咸肉切成小片
点击查看大图8.汤中加入娃娃菜，先把姜和葱白捞出，我拍照时忘记了
点击查看大图9.加入木耳，中火煮五分钟
点击查看大图10.加入咸肉片
点击查看大图11.加入泡发好的干豆腐皮（也可以换成平菇白玉菇金针菇等），再煮两分钟。豆腐皮本来就是熟的，又泡过了，所以煮几分钟就可以
点击查看大图12.尝下咸淡，咸肉本身很咸，汤汁应该也比较鲜美了，所以尝尝味道如果觉得淡再加一点盐就可以。
点击查看大图13.撒上葱花，滴少许麻油，即可出锅
点击查看大图14.成品
点击查看大图15.成品
点击查看大图16.成品
点击查看大图17.成品
点击查看大图18.成品
点击查看大图19.来碗热汤，暖心暖胃
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
