豆渣红玫瑰馒头

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1.将酵母粉溶于适量的温水中(30度的温水),如果没有温水可以用凉水,不能用热水开水.

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2.在面粉中加入一大勺豆渣,正好早上打豆浆剩下的豆渣还在,就加了一些,不加也行的.

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3.将酵母粉的溶液缓缓倒入面粉中,同时用筷子轻轻搅拌,使面粉呈絮状.

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4.用手揉面,做成一个三光面团.

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5.将面团盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大.

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6.将面团取出充分揉面.

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7.将面团滚成长条.

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8.揪成均匀的剂子.

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9.搓圆按扁.

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10.擀成皮.

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11.取七八片依次排列.

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12.从一端卷起来.

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13.卷到头.

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14.将其竖起来看,就有些玫瑰花的雏形了.

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15.从中间扭断或者切断.

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16.如图放置.

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17.略作整形,使花瓣层层绽放开.

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18.放进蒸锅.

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19.盖上盖子静置15分钟,进行二次发酵.

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20.大火蒸半个小时,关火后虚三分钟再开锅盖.

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21.装盘就可以吃啦,是不是美美哒.