萝卜鲜肉包子

点击查看大图

1.将酵母粉溶于30度的温水中,没有温水,凉水也行.

点击查看大图

2.将酵母粉溶液缓缓倒入面粉中,同时用筷子轻轻搅拌,搅拌成絮状.

点击查看大图

3.用手揉成一个三光面团,盖上盖子放在温暖的地方去发酵.

点击查看大图

4.趁着面团发酵的时间处理馅料,先将肉馅加一些水,搅打上劲.

点击查看大图

5.萝卜洗净切小块放进碎菜器绞碎.

点击查看大图

6.在萝卜中加点盐.

点击查看大图

7.等萝卜出水后,用手挤去多余的水分.

点击查看大图

8.将肉馅与萝卜混合,再加上葱花.

点击查看大图

9.放入上述所有调料,然后将食用油烧热浇在葱花上炸一下,最后用筷子搅拌均匀.

点击查看大图

10.面团发酵至体积两倍大时就可以了.

点击查看大图

11.将面团取出来充分揉一下.

点击查看大图

12.揪成均匀的剂子,搓圆按扁.

点击查看大图

13.擀成包子皮.

点击查看大图

14.取一张包子皮,在皮中间放上馅料.

点击查看大图

15.包成包子状,只要能收口包上就行,不用追求形状.

点击查看大图

16.将包子放进蒸锅.

点击查看大图

17.盖上盖子静置15分钟.

点击查看大图

18.大火蒸二三十分钟(具体时间视包子大小而定),关火后虚三分钟再开锅盖.

点击查看大图

19.装盘就可以吃啦.

点击查看大图

20.颜值一般,但内涵满满哦,超级好吃.