好久没做吐司了,趁周末休息,赶快动手做起来!(配方是一个吐司的量,我翻倍做了两个。老面酵头提前一天做,做好可放冰箱冷藏)
点击查看大图1.将所有配料除黄油外揉到表面略微光滑的面团,加入黄油继续揉至完全阶段。
点击查看大图2.室温发酵至两倍大。
点击查看大图3.发至面团膨大2-2.5倍,手指沾高粉在面团中心位置戳一个指洞,洞不回缩或者很缓慢的回缩,面团不塌陷即是基础发酵完成。
点击查看大图4.基础发酵完成后,取出面团排气,均分为三份,滚圆后覆上保鲜膜,松弛15分钟。
点击查看大图5.用手将面团压扁后擀成长条形,三折。
点击查看大图6.有大泡泡就把它拍掉!
点击查看大图7.放密封盒继续松弛15分钟。
点击查看大图8.收口朝下将面团擀成长条形,翻面,把下端稍微擀薄一些。
点击查看大图9.把面团自然卷起,大约2.5圈。
点击查看大图10.发至八分满。
点击查看大图11.表面刷上蛋液,放入烤箱最底层。选择上下火独立模式,上火140,下火185,烤35~40分钟。
点击查看大图12.我烤了45分钟,有点烤过了,下次减时间。
点击查看大图13.早餐有的吃啦!????
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿