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好久没做吐司了，趁周末休息，赶快动手做起来！（配方是一个吐司的量，我翻倍做了两个。老面酵头提前一天做，做好可放冰箱冷藏）
点击查看大图1.将所有配料除黄油外揉到表面略微光滑的面团，加入黄油继续揉至完全阶段。
点击查看大图2.室温发酵至两倍大。
点击查看大图3.发至面团膨大2-2.5倍，手指沾高粉在面团中心位置戳一个指洞，洞不回缩或者很缓慢的回缩，面团不塌陷即是基础发酵完成。
点击查看大图4.基础发酵完成后，取出面团排气，均分为三份，滚圆后覆上保鲜膜，松弛15分钟。
点击查看大图5.用手将面团压扁后擀成长条形，三折。
点击查看大图6.有大泡泡就把它拍掉！
点击查看大图7.放密封盒继续松弛15分钟。
点击查看大图8.收口朝下将面团擀成长条形，翻面，把下端稍微擀薄一些。
点击查看大图9.把面团自然卷起，大约2.5圈。
点击查看大图10.发至八分满。
点击查看大图11.表面刷上蛋液，放入烤箱最底层。选择上下火独立模式，上火140，下火185，烤35～40分钟。
点击查看大图12.我烤了45分钟，有点烤过了，下次减时间。
点击查看大图13.早餐有的吃啦！????
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
