要准备月饼馅儿,想了半天最后还是选择了绿豆沙。绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的食疗功效,反正家里总要煮绿豆汤喝,这次不如就直接来炒绿豆沙吧
点击查看大图1.绿豆提前一天泡发
点击查看大图2.绿豆倒入煮锅,加入约1L冷水,大火煮沸转中小火煮15~20分钟
点击查看大图3.煮至绿豆熟透开裂,关火放凉
点击查看大图4.用料理机打成细腻的豆沙浆(打的时候加一些水,但不要太多)
点击查看大图5.倒入不粘锅,中火翻炒
点击查看大图6.炒至去掉一半的水份,加入黄油翻炒
点击查看大图7.黄油全部融化吸收后,加入细砂糖翻炒
点击查看大图8.细砂糖融化后,加入糯米粉和奶粉,继续翻炒
点击查看大图9.炒至出现明显纹路,加入淡奶油。继续很耐心地翻炒……翻炒
点击查看大图10.炒至豆沙成团失去流动性,关火。凉冷后放冰箱冷藏
点击查看大图11.成品图
点击查看大图12.顺手压了两块绿豆糕,可塑性还不错
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿