红豆沙蛋黄酥

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1.备好材料

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2.所有油皮的材料放在一起揉道能拉出膜，盖上保鲜膜松弛半小时。

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3.所有油酥的材料合在一起，揉道没有干粉即可盖上保鲜膜一起松弛。

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4.鸭蛋黄用食用油提前浸泡两小时。

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5.用厨房纸吸干油。

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6.放入烤盘中，烤箱上下火150°烤十分钟。取出。

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7.把蛋黄包入红豆沙中，全部包好备用。馅料加蛋黄的重量是50克。

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8.松弛好的面团，油皮分成18克一个，油酥分成12g一个。盖上保鲜膜以防风干。

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9.取一个油皮按扁。

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10.放上一颗油酥。

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11.向上推虎口。

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12.收好口。

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13.全部做好。

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14.取一个包好的面团收口朝上。

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15.擀成牛舌状。

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16.从下往上卷起。

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17.全部卷好盖上保鲜膜松弛十五分钟。

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18.取一个松弛好的面团，擀成牛舌状。

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19.从下往上卷起。

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20.全部做好盖上保鲜膜松弛15分钟。

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21.取一个松弛好的面团。

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22.擀成饼状。

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23.放入一个包好的馅料。

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24.收口包好。

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25.下面尽量收得没有缝隙。

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26.全部做好放入烤盘中。

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27.刷上蛋液，撒上黑芝麻。

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28.烤箱上下火170°25分钟即可。

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29.切开在流油。

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30.层层酥脆。

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31.美味

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32.蛋黄酥是我的最爱哦！