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心得：鸡胸肉营养丰富，脂肪含量相对较少，制作鸡肉松，尽量挑选没有筋膜的鸡胸肉，用面包机翻炒，可以省不少事儿。我那面包机好多功能没开发使用，只是用来和面，做了几次面包而已，今天突然想做肉松蛋糕卷，家里没有肉松，于是就试着自己做呗！以前只知道去超市买，没想到肉松也可以自己做，居然做得还算成功，有一点小小的成就感呢。当然如果没有面包机的话，你也可以用料理机打碎再用炒锅炒哈。
点击查看大图1.鸡胸肉洗净备用。
点击查看大图2.挑选的鸡胸肉几乎没有什么筋膜，所以只顺着鸡肉纹理切块就行。
点击查看大图3.准备葱姜蒜，香叶，八角，花椒粒，白芝麻，花椒粉，椒盐。
点击查看大图4.锅里水烧开，下鸡肉焯一下水。
点击查看大图5.捞出冲去浮沫。
点击查看大图6.倒入高压锅内胆，放入葱姜蒜，花椒，八角，香叶，倒入料酒。
点击查看大图7.盖上盖子启动开关，食材模式选择“鸡鸭类”，按开始进入“煲汤”模式。
点击查看大图8.开始准备调料汁:碗里加1勺白糖，1勺生抽，少许老抽，适量香油搅拌均匀。
点击查看大图9.鸡肉煲熟捞出沥干。
点击查看大图10.装入保鲜袋，用擀面杖捶打几下，
点击查看大图11.放入盘中，用手抖落几下不用再撕就已经非常松散了。
点击查看大图12.再加入面包机内胆。
点击查看大图13.加入白芝麻。(我用的炒熟的白芝麻)
点击查看大图14.再加入配好的调料汁。
点击查看大图15.盖上盖子启动开关，选择“果酱”功能。按开始键。我家面包机果酱功能时长1:05。(根据量的多少可以酌情延长或减少时间)
点击查看大图16.最后20分钟加入适量花椒粉，椒盐。(也可以不加)
点击查看大图17.时间到，取出放入辅有油纸的烤盘摊凉。
点击查看大图18.装入密封盒放入冰箱冷藏。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
