绣球面包

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1.把所有食材放入面包筒内除黄油外，和面20分钟

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2.放入黄油再和面20分钟

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3.和好面拉出薄膜

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4.整形放入盆中发酵

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5.发酵至2到2.5倍

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6.排空气，分16小团醒10分钟

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7.将面团搓成长条

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8.取一条摆成十字，然后竖的一根对折交叉

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9.先左后右交叉编织

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10.编到最后粘紧

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11.两头往后再粘紧，放在不粘盘里进行发酵

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12.发酵至2倍，涂上蛋液，烤箱180度预热5分钟，上下烤25分钟