蒜苗回锅肉

点击查看大图

1.备料

点击查看大图

2.五花肉冷水下锅，加花椒，老姜，大葱，料酒，大火烧开转小火煮20分钟

点击查看大图

3.青蒜白斜刀切片，蒜叶切段，小米辣对半切开

点击查看大图

4.热锅起油，小火将五花肉煎至金黄。（多余的猪油可以盛出放冷后存入冰箱，煮汤炒饭都可以用）

点击查看大图

5.将五花肉推到一旁，下豆瓣酱豆豉炒香后与肉拌匀

点击查看大图

6.加甜面酱继续翻炒2分钟后下青蒜再翻炒2分钟

点击查看大图

7.起锅装盘~