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鲷鱼烧，是日本人气颇高的传统小吃，日语里的字面意思是烧烤过的鲷鱼。它以面粉、鸡蛋、砂糖、牛奶与小苏打为主，可以自行增添风味。可以在面粉中加入抹茶粉或是加入杏仁粉，若是喜欢水果味，还可以加入各色水果粉，你甚至可以在里面加入盐和芝士片，鲷鱼烧可说是一款变化极多的易操作小吃。
点击查看大图1.准备好食材。
点击查看大图2.把鸡蛋打入无油无水打蛋盆中。
点击查看大图3.加入白砂糖打发。
点击查看大图4.加入牛奶打匀。
点击查看大图5.加入橄榄油打匀。
点击查看大图6.直至完全乳化。
点击查看大图7.筛入混匀的粉类。
点击查看大图8.继续打发至面糊滴落纹路不马上消失后静置30分钟。
点击查看大图9.这时准备好夹馅，红豆沙分成10克一个。
点击查看大图10.稠鱼烧模具放燃气灶上加热。
点击查看大图11.用刷子刷一层薄薄的的油。
点击查看大图12.倒入模具一半的量的面糊。。
点击查看大图13.放入红豆馅。
点击查看大图14.再加入另一半的面糊，铺匀整条鱼磨具。
点击查看大图15.合上模具。
点击查看大图16.加热1分钟左右后翻面。直至两面都上色即可。
点击查看大图17.烤好后脱模。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
