酱烧肉末豆腐

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1.豆腐切小块，姜和肉切末备用。

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2.锅里烧开水放少许盐，把豆腐焯3分钟，捞出备用。

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3.锅内倒油，放姜，花椒炒香。

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4.炒散炒熟肉末。

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5.放入辣酱炒香。

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6.放入焯好的豆腐，炒匀。

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7.放少许水，炖5分钟，放少许鸡精，水淀粉勾芡。

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8.装盘，撒少许香菜，开吃。