三鲜炒面

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1.准备主料。

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2.肉丝里放入料酒，盐，腌15分钟左右。

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3.胡萝卜切细，放入水里焯一下。

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4.焯过水的胡萝卜过凉水备用。

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5.锅中放入少许食用油，油温高放入肉丝煸炒，放入生抽，老抽。

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6.锅中放入适量水，水开放入少量盐，面煮开，盆里准备好凉开水，煮熟的面放入凉开水里，取出备用。

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7.锅中继续放入少许食用油，油温高放入蒜瓣煸炒。

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8.放入青菜。

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9.放入胡萝卜继续煸炒。

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10.放入面一同煸炒。

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11.放入肉丝，放入老抽，盐，糖，生抽翻拌均匀即可。