【我家的早餐】芽菜肉丝面

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1.猪肉切丝。

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2.锅洗净，烧热后，加入适量花生油。将肉丝倒入油锅里，划散，翻炒变色吐油。

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3.加入两大勺酱油，炒干水汽。

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4.加入适量清水，花椒、姜片、少许盐。

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5.倒入宜宾芽菜。

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6.大火烧开后，熬十分钟以上，熬出芽菜和肉香味。

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7.熬好的肉丝芽菜汤。待用

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8.另取一锅，放入适量清水，准备煮面条。

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9.切好葱花。

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10.取空碗，打作料。将少许酱油、花椒面、花椒油、鸡精味精、香醋等放入碗中。

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11.面水开始冒泡的时候，放入挂面和蔬菜。面条湿润后，迅速用筷子划散，以防止粘连。

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12.面条煮过心，挑入放好佐料的碗中，浇上芽菜肉丝汤，撒上葱花，和匀即可。

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13.成品

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14.成品

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15.成品