油馓子

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1.半斤牛奶，糖两勺，鸡蛋一个。搅拌均匀。牛奶稍微热一下，也不可以太烫。

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2.我用的勺子就是普通吃饭的勺子。两满勺。

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3.一次就只倒一点点。

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4.搅拌成小颗粒状。倒一点，搅拌！倒一点，搅拌。

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5.第一次的面粉有点少，我又加了一点干面粉。

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6.倒一点点混合液，搅拌。重复3，4的步骤。

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7.这一步就是最终的目的：和一块比较硬的面。不同的面粉吃水性不一样。你可以逐步加入面粉。

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8.过一会儿，这个时间可长可短。静置一夜。

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9.第二天早上，把面团分成大小差不多的六小块。揉成小面团。

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10.用擀面杖把小面团擀成比较薄的面片。

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11.压面机放2档。

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12.把面片压的比较薄一点。

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13.压面机放5档。

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14.5档，搅成更薄的面片。

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15.然后把面片压成面条，我用的是比较宽的那一种。苗条太细，会觉得有点油。

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16.油热后，顺着放入油锅。

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17.调中火慢慢炸制。

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18.我用的油量小，所以，当看见下面微黄的时候，翻个面。

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19.这就是翻过来的图片，继续炸一小会儿。炸制两面金黄。捞出！

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20.成了！