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还在我很小的时候，每年快过年的时候，外婆总会炸很多油馓子，分给我们每一家。我外婆有5个儿女，5个家庭里的每一个人都是在她无微不至的关爱下长大！在给外婆帮忙的时候，慢慢的就掌握了一些制作的要点，学会了做油馓子（其实，我们就叫它油炸炸）很高兴我学会了！因为，那不仅仅是好吃的食物，那是爱的味道！
点击查看大图1.半斤牛奶，糖两勺，鸡蛋一个。搅拌均匀。牛奶稍微热一下，也不可以太烫。
点击查看大图2.我用的勺子就是普通吃饭的勺子。两满勺。
点击查看大图3.一次就只倒一点点。
点击查看大图4.搅拌成小颗粒状。倒一点，搅拌！倒一点，搅拌。
点击查看大图5.第一次的面粉有点少，我又加了一点干面粉。
点击查看大图6.倒一点点混合液，搅拌。重复3，4的步骤。
点击查看大图7.这一步就是最终的目的：和一块比较硬的面。不同的面粉吃水性不一样。你可以逐步加入面粉。
点击查看大图8.过一会儿，这个时间可长可短。静置一夜。
点击查看大图9.第二天早上，把面团分成大小差不多的六小块。揉成小面团。
点击查看大图10.用擀面杖把小面团擀成比较薄的面片。
点击查看大图11.压面机放2档。
点击查看大图12.把面片压的比较薄一点。
点击查看大图13.压面机放5档。
点击查看大图14.5档，搅成更薄的面片。
点击查看大图15.然后把面片压成面条，我用的是比较宽的那一种。苗条太细，会觉得有点油。
点击查看大图16.油热后，顺着放入油锅。
点击查看大图17.调中火慢慢炸制。
点击查看大图18.我用的油量小，所以，当看见下面微黄的时候，翻个面。
点击查看大图19.这就是翻过来的图片，继续炸一小会儿。炸制两面金黄。捞出！
点击查看大图20.成了！
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
