生煎瓜皮馅肉包子

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1.面粉和酵母混合，加清水揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处饧发

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2.瘦肉、姜剁成末，加盐、料酒、生抽、蚝油、水淀粉拌匀

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3.西瓜皮削去外层的翠衣，切成细丁

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4.和肉末拌匀成馅

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5.饧发好的面团，取出放案板上按揉排气

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6.切成小剂子

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7.擀成中间厚、四周薄的面片，放上馅

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8.包成小包子

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9.不粘锅里刷一层油，放上包子煎一会

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10.倒入包子一半高度的水，盖盖焖烧

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11.水分烧干，撒上葱花和芝麻

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12.成品图