红烧油面筋塞肉

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1.猪肉馅加盐、葱姜末、料酒、淀粉和生抽适量，用筷子往一个方向搅拌，打上劲

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2.油面筋用筷子捅个洞，然后用筷子轻轻在里面搅一下，让面筋里面留出空间。注意不要捅穿了(我做到后面不用筷子直接用手操作了)

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3.把调好的肉馅，用筷子一点点塞进油面筋里，尽量塞紧

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4.把所有油面筋都塞好肉馅

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5.锅中放少量的油，将塞好肉的油面筋开口处朝下放在锅中煎半分钟左右封住口

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6.倒入一碗热水

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7.加适量白糖、加老抽、加生抽，大火煮开，转中火煮。这时候锅中汤汁渐渐变少，放些切成丝的生姜

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8.转大火把汤汁收浓，最后撒上葱花即可

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9.装盘，完成~

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10.开吃。。。