土豆丝炒肉

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1.土豆切丝。

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2.青椒切丝，蒜瓣切粒。

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3.土豆丝用水冲洗。

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4.热锅凉油下肉丝，变色后捞出。

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5.锅底留油，放入蒜粒和辣椒翻炒。

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6.倒入土豆丝。

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7.翻炒均匀。

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8.加入盐点少许水翻炒（多次少量的点水土豆不会巴锅）

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9.倒入肉丝翻炒均匀。

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10.点少许水翻炒均匀，土豆熟了用少许生抽调味。

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11.起锅装盘。