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红焖猪蹄是闽菜系中一道比较有名的菜品，是当地各大酒店的特色菜，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
这道菜中运用了栗子，现在市场很少有卖，我给换成土豆了，软软糯糯的也很好吃。此菜的特点是红润油亮，调味精美，质地软烂，香醇宜人。
点击查看大图1.将猪蹄刮洗干净，剁成小块用清水泡2小时。
点击查看大图2.提前泡发香菇。
点击查看大图3.土豆切成块。
点击查看大图4.锅中放水加入葱姜和绍酒下入猪蹄。
点击查看大图5.水开后煮3分钟。
点击查看大图6.把猪蹄捞出控干水分，加入酱油和绍酒腌制。
点击查看大图7.用纱布包好八角 花椒 陈皮制成料包。
点击查看大图8.锅中放油烧至七成热放入用酱油摸匀的猪蹄。
点击查看大图9.炸3分钟后捞出。
点击查看大图10.锅中留底油放入白糖。
点击查看大图11.炒成棕红色的糖色。
点击查看大图12.倒入猪蹄翻炒均匀后加入酱油绍酒翻炒均匀。
点击查看大图13.放入汤锅加入水 没过猪蹄。
点击查看大图14.加入泡发好的香菇。
点击查看大图15.放入料包烧开。
点击查看大图16.转小火焖至3小时。
点击查看大图17.焖至好的猪蹄倒入炒锅中，取出料包，加入盐和土豆丁继续焖至土豆丁软烂。
点击查看大图18.芶入水淀粉加入味精调味，淋入香油即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
