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红焖猪蹄是闽菜系中一道比较有名的菜品，是当地各大酒店的特色菜，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
这道菜中运用了栗子，现在市场很少有卖，我给换成土豆了，软软糯糯的也很好吃。此菜的特点是红润油亮，调味精美，质地软烂，香醇宜人。
点击查看大图1.将猪蹄刮洗干净，剁成小块用清水泡2小时。
点击查看大图2.提前泡发香菇。
点击查看大图3.土豆切成块。
点击查看大图4.锅中放水加入葱姜和绍酒下入猪蹄。
点击查看大图5.水开后煮3分钟。
点击查看大图6.把猪蹄捞出控干水分，加入酱油和绍酒腌制。
点击查看大图7.用纱布包好八角 花椒 陈皮制成料包。
点击查看大图8.锅中放油烧至七成热放入用酱油摸匀的猪蹄。
点击查看大图9.炸3分钟后捞出。
点击查看大图10.锅中留底油放入白糖。
点击查看大图11.炒成棕红色的糖色。
点击查看大图12.倒入猪蹄翻炒均匀后加入酱油绍酒翻炒均匀。
点击查看大图13.放入汤锅加入水 没过猪蹄。
点击查看大图14.加入泡发好的香菇。
点击查看大图15.放入料包烧开。
点击查看大图16.转小火焖至3小时。
点击查看大图17.焖至好的猪蹄倒入炒锅中，取出料包，加入盐和土豆丁继续焖至土豆丁软烂。
点击查看大图18.芶入水淀粉加入味精调味，淋入香油即可。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
