酥脆裹面花生米（电磁炉版）

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1.花生米，清洗去多余的浮尘；

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2.加入，面粉和淀粉，边加边搅拌；

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3.让花生米表面粘上一层粘面；不易太稀薄，要有粘性；

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4.锅中，放入油；

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5.加入一勺的盐；

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6.把裹满面的花生米，冷油下锅，搅拌下，把粘在一起的花生米，分开；

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7.接通电源，轻按开关按钮；

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8.选择“煎炸”功能，轻轻的一按；这时候显示屏上会显示1400；这是火候；

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9.炸花生米，火候不需要太大，否则容易糊；轻按界面上的“—”，按一下，就减一格；我选择了800；选择好后，显示屏上会出现1:00；就是60分钟的倒计时；

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10.看下面的倒计时，4分钟，锅里的油已经开始慢慢的气泡了，这时候，不要翻动太勤快，因为还是粘的；

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11.11分钟后，锅中的气泡明显的密集起来，这时候，要用筷子，搅动；以免底部糊锅；

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12.17分钟，用筷子搅动，已经明显的感觉没有起先的阻力了；因为面已经定型，脆硬起来；

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13.这时候，轻按“-”，温度调到500，慢慢煎炸，使其酥脆；

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14.这时候的花生米，色泽是很均匀的，微黄，筷子搅动是有沙沙的声音的，这样的状态，可以了；

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15.显示屏上面显示33，也就是说已经炸了27分钟了；这时候的花生米，色泽是很均匀的，微黄，筷子搅动是有沙沙的声音的，这样的状态，可以了；

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16.轻按“开关”，关机；

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17.装入垫了吸油纸的篓里；待凉，就可以了；

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18.待凉后，酥脆，密封保存，可以随吃随取！