这是我最喜欢的一款面包,当初还没学会烘焙时常常买来吃。4年前第一次学做面包就是做的这款。之后就会经常做了解馋,这次用橄榄油代替黄油,更健康。
“韩国烤馒头”其实就是脆底蜂蜜小面包,是在吸收中国传统馒头和西方面包优点的基础上独创的一种创新特色食品,与传统意义上的馒头是两个概念,无需蒸制,直接用生面加配料烤制而成。烤出的馒头底部为金黄色、很脆,上部白里透黄,中间为乳白色、很香,口感又酥又脆,根据不同地域可制成香甜、香咸等多种口味,既可当主食,又可当点心零食,食用时无需加热,销售时无需包装,男女老少都喜欢吃。
点击查看大图1.将所有面包原料放进面包桶,揉至出薄膜
点击查看大图2.开始第一次发酵
点击查看大图3.发至1.5倍大即可
点击查看大图4.将面团分成12个同样大小和1个一半大的剂子,静置15分钟
点击查看大图5.将每个剂子擀开,末端按薄
点击查看大图6.纵向卷成条状
点击查看大图7.静置10分钟
点击查看大图8.将脆底原料混合
点击查看大图9.搅拌均匀
点击查看大图10.将每条擀开
点击查看大图11.翻面,将末端按薄
点击查看大图12.纵向卷起
点击查看大图13.在烤盘中倒入15克橄榄油
点击查看大图14.将每个剂子对半切开,一半大的那个剂子不用切
点击查看大图15.每个面包底部先沾水,再粘脆皮材料
点击查看大图16.将面包摆入烤盘,放烤箱发酵
点击查看大图17.发酵至2倍大
点击查看大图18.放入预热好的烤箱中下层上火160度,下火170度,烘烤20分钟
点击查看大图19.上色均匀后即可出炉
点击查看大图20.趁热抹橄榄油
点击查看大图21.成品图
点击查看大图22.成品图
点击查看大图23.成品图
点击查看大图24.成品图
点击查看大图25.成品图
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿