这是我最喜欢的一款面包,当初还没学会烘焙时常常买来吃。4年前第一次学做面包就是做的这款。之后就会经常做了解馋,这次用橄榄油代替黄油,更健康。
“韩国烤馒头”其实就是脆底蜂蜜小面包,是在吸收中国传统馒头和西方面包优点的基础上独创的一种创新特色食品,与传统意义上的馒头是两个概念,无需蒸制,直接用生面加配料烤制而成。烤出的馒头底部为金黄色、很脆,上部白里透黄,中间为乳白色、很香,口感又酥又脆,根据不同地域可制成香甜、香咸等多种口味,既可当主食,又可当点心零食,食用时无需加热,销售时无需包装,男女老少都喜欢吃。
1.将所有面包原料放进面包桶,揉至出薄膜
2.开始第一次发酵
3.发至1.5倍大即可
4.将面团分成12个同样大小和1个一半大的剂子,静置15分钟
5.将每个剂子擀开,末端按薄
6.纵向卷成条状
7.静置10分钟
8.将脆底原料混合
9.搅拌均匀
10.将每条擀开
11.翻面,将末端按薄
12.纵向卷起
13.在烤盘中倒入15克橄榄油
14.将每个剂子对半切开,一半大的那个剂子不用切
15.每个面包底部先沾水,再粘脆皮材料
16.将面包摆入烤盘,放烤箱发酵
17.发酵至2倍大
18.放入预热好的烤箱中下层上火160度,下火170度,烘烤20分钟
19.上色均匀后即可出炉
20.趁热抹橄榄油
21.成品图
22.成品图
23.成品图
24.成品图
25.成品图
简单又好吃
左手倒影
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓