五花肉片烧茄子

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1.主要原料。

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2.五花肉切片备用。

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3.茄子洗净带皮切滚刀块备用。

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4.大蒜切成蒜末备用。

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5.烧热油，将茄子过油后盛出。

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6.烧热油，将大料瓣炸到枣红色，放葱花炝锅，放五花肉煸炒。

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7.煸炒到五花肉略带焦黄，放甜面酱，酱油炒香。

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8.放入过油的茄子，放白糖，盐烧制。

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9.将茄子烧到软烂入味，放味精，撒蒜末即可。

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10.五花肉片烧茄子。