杏鲍菇烧肉

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1.猪肉洗干净。

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2.锅烧热，加少许油，猪肉入锅煸。小火煸出油脂后盛出。

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3.起油锅，大料入锅炸香后葱姜入锅煸香。

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4.猪肉入锅炒。

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5.加甜面酱炒。

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6.加酱油炒。

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7.加料酒炒。

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8.加冰糖，再加适量水，炒均匀盖上锅盖烧。大火烧开，改文火慢烧。其间适时翻炒。

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9.杏鲍菇洗干净，切成滚刀块。

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10.令起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出。

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11.猪肉烧至8、9分熟，杏鲍菇入锅同烧。

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12.加盐炒均匀，大火收汤入味。

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13.汤汁少，食材熟即可盛出享用。