青椒肉丝

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1.姜蒜，瘦肉丝，青椒丝。

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2.肉丝用盐，色拉油，料酒，淀粉拌匀腌10来分钟。

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3.锅里热油。

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4.下姜蒜翻炒。

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5.然后再下肉丝翻炒。

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6.肉丝翻炒到变色后就可以了，不要炒老了。

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7.然后换一个锅，热油。

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8.下青椒翻炒一下下。

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9.再把炒好的肉丝放下去一起炒。

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10.翻炒均匀。

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11.加少许盐，鸡精，生抽（双手不得空，没拍）。

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12.最后翻炒入味就可以装盘了。