剑花也称霸王花、七星剑花,是我家乡广东肇庆的特产。 用剑花煲汤具有清热润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。在我们这里,会用晒干的剑花煲猪骨汤,不但是我们当地人的家常汤水,也是各大酒楼的例汤。用剑花煲的汤水,非常适合秋季饮用,可以滋润止咳清肺,而且剑花制汤后,味道清香、汤甜滑,所以很受大家的喜欢。
点击查看大图1.取50克剑花,不要看分量很少,用水泡开,煲好之后就不少了
点击查看大图2.剑花提前1个小时洗一下,再浸泡
点击查看大图3.猪骨洗干净沥干水份
点击查看大图4.锅里的水烧开后,放入猪骨,焯一下水,去掉血腥味
点击查看大图5.煮过之后有很多浮沫,再用流动的清水洗一下
点击查看大图6.炒菜锅烧热加少许油和姜片,加入猪骨,炒一下
点击查看大图7.加入少许酒。
点击查看大图8.汤锅里加水,加入蜜枣
点击查看大图9.加入泡过的剑花
点击查看大图10.加入炒过的猪骨
点击查看大图11.加陈皮(陈皮要用水泡软之后,再刮去白囊)
点击查看大图12.盖上锅盖,大火烧开后,转小火煲1.5个小时,最后加盐调味
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿