点击查看大图1.做月饼的材料备好。
点击查看大图2.将转化糖浆,花生油,枧水,一起放入大碗中用手动搅拌器搅打均匀。
点击查看大图3.筛入面粉。
点击查看大图4.硅胶刮刀翻拌均匀拌倒光滑油亮的样子。盖上保鲜膜放入冰箱松弛两小时。
点击查看大图5.咸蛋黄用油提前浸泡两天。
点击查看大图6.然后用厨房纸吸干油。
点击查看大图7.放在烤盘中,烤箱150°上下火。
点击查看大图8.烤十分钟,取出。
点击查看大图9.咸蛋黄加豆沙,一共50克一个。
点击查看大图10.包好备用。
点击查看大图11.将松弛好的面团分成25克一个,全部分好,盖上保鲜膜防止变干。
点击查看大图12.饼皮和馅料全部分好。
点击查看大图13.取一个饼皮将饼皮压扁。
点击查看大图14.放上一颗馅料。
点击查看大图15.慢慢的推饼皮直到全部包好,做好的饼胚表皮油光发亮的。
点击查看大图16.月饼胚放入生粉中滚一圈,月饼模具装上喜欢的花片。饼胚放入模具中,按压月饼模具形成坚挺漂亮的花纹。
点击查看大图17.全部做好放入烤盘中,烤箱提前预热上下火200度。用喷壶喷少许水在月饼胚上。放入烤箱中层五分钟。
点击查看大图18.取出刷一层薄薄的蛋黄水,不要太多否则花纹不好看。烤箱转170°继续考15分钟。至表面金黄即可。
点击查看大图19.取出放凉装好回油即可食用。
点击查看大图20.这是头天晚上做的,到第二天中午,已经很漂亮了。
点击查看大图21.我用的低糖豆沙馅儿,做出的月饼甜度刚刚好。
点击查看大图22.装好盒子送礼也是美美哒。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児