盐焗蛏子

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1.蛏子买回来后用水清洗干净，让其它吐尽泥沙。

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2.用刀在蛏子背部划上一刀，不要切断。

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3.然后用手挤出水份。

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4.最后用厨房纸吸干水份。

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5.准备好配料。

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6.砂锅中放入盐和配料。

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7.炒至微黄色。

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8.把蛏子码入盐中。

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9.盖上锅盖，熄火焖10分钟即可。

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10.吃前撒上葱花。

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11.肥美的蛏子。