搜索
今天这刁子鱼个头比较大，锅都不够， 就直接切成了两半，将它用酱料烧制。 老妈烧得一手好鱼，从小我就喜欢看妈妈烧鱼，自然，耳濡目染的我就学会了烧鱼。 酱烧刁子鱼，用盐、姜片等调味料先提前腌制片刻，再将鱼的双面煎成金黄色，加入黄豆酱烧制，烧好的鱼肉鲜嫩细软也不乏紧致，像海绵一样吸满了酱料的味道，香气四溢，令人食欲大开。赶紧来跟我学学做法吧。
点击查看大图1.准备好原材料；
点击查看大图2.刁子鱼表面划上几刀， 加入盐、姜片和高度白酒涂抹均匀后腌制一下；
点击查看大图3.入锅前先用厨房纸巾吸去表面上的水分；
点击查看大图4.热锅凉油， 放入刁子鱼块进去煎；
点击查看大图5.煎至微微定型后， 晃动下锅， 鱼能跟着移动后再小火煎金黄后翻面，将另一面也煎至金黄；
点击查看大图6.锅中留少许油， 放入豆瓣酱进去煸香；（这可是鱼味道鲜香的小秘密哟）
点击查看大图7.加入适量的水，炖煮两分钟；
点击查看大图8.加入适量的水，炖煮两分钟；
点击查看大图9.加入适量的水，炖煮两分钟；
点击查看大图10.小火慢煮五分钟， 注意中间要将汁浇淋在鱼表面上；
点击查看大图11.放入适量的盐调味料，再大火收汁， 注意中间翻动一次；
点击查看大图12.将鱼煮好后盛出来， 再在剩余的汁中加入适量的水淀粉勾芡；
点击查看大图13.将收浓的芡汁浇淋在鱼身啥上， 表面撒上小葱末。
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
