魔芋烩三丁

1.高笋去皮，白萝卜去皮洗净，高笋、豆干洗净。魔芋、香干、萝卜切丁备用。

2.高笋丁、白萝卜丁，魔芋丁、香干丁焯水后捞起放入清水中冷却，再捞起沥干备用。

3.在碗里放入酱油、盐、白糖、姜片、生粉搅拌成料汁。

4.翻炒热锅起油，倒入食材翻炒均匀后，再倒入料酒翻炒。

5.最后倒入料汁即可。