红烧猪脚

点击查看大图

1.猪脚焯水洗净。

点击查看大图

2.香菇泡发，黄豆提前泡至少5小时，辅料备好。

点击查看大图

3.先炒糖色，锅里放油、冰糖，小火搅拌至冰糖融化变成酱色。

点击查看大图

4.迅速倒入猪脚翻炒均匀。

点击查看大图

5.加香菇、辅料，翻炒至香味浓郁，猪脚出油微焦。

点击查看大图

6.加黄豆，及生抽、盐调味。再加适量开水。

点击查看大图

7.转入电高压锅，我喜欢口感脆一点，所以按肉类键。

点击查看大图

8.成品。可以多吃两碗饭！

点击查看大图

9.成品。